Ost?
 

Är det någon som vet om man kan köpa någon ost här i Sverige som liknar den där fantastiska osten de har i Amorgos-salladen på ön? Och vad *är* den där fantastiska osten egentligen?

Sv: Ost?
 

Hur ser den ut?

Sv: Ost?
 

Mjukare, grynigare, serveras ofta med rikligt med kapris.
Så här: http://4.bp.blogspot.com/_VhKaW1o6xc...gos_cheese.jpg

Sv: Ost?
 

Ser ut som mjuk fetaost antagligen gjord på get eller fårost.

Eva

Sv: Ost?
 

Det ser ut som Mizithra. Jag vet inte om det finns att köpa i Sverige.

Sv: Ost?
 

Jag tycker också att det ser ut som mizithra. Den var vanlig på Kreta i somras, och jag hade inte hört talas om den tidigare. I Sverige kanske den går att hitta i en välsorterad delikatessdisk eller saluhall?

/kimmen

Sv: Ost?
 

Ni har säkert rätt särskit om konsistensen är lite grynig. Den mjuka fetan som jag kallar den brukar vara slät. Den har jag bara ätit på Folegandros och Lesbos.

Eva

Sv: Ost?
 

Har hört med en kontakt i Aegiali och fått svar: Misitra är gjord av getmjölk. När de gör ost här så blir det först malaka (en mjukost nästan utan smak alls men otroligt god och smälter i munnen), nästa steg i processen ger misitra som egentligen heter kseno misitra vilket betyder syrlig, sedan sist blir det hård osten (graviera/gruyere).

Eva L: det du ätit kanske är malaka-osten (heter faktiskt så men betoningen är på maLAka)?

Hursomhelst så blir det nog svårt att hitta Misitra / Mizithra i Sverige är jag rädd. Änne mer anledning att längta tillbaks!

Sv: Ost?
 

Fast den jag åt var smakrik. Jag ska fråga en grekisk vän som är delägare i ett företag som importerar grekiska produkter främst ekologisk olivolja och honung om han känner till om osten finns i Sverige. Antar att du redan kollat på Hötorgshallen och Östermalmshallen?

Eva