Tsipouro som snaps
 

Ett tips: Tsipouro är en grekisk dryck som kyld visade sig vara bra som snaps till sommarens sillbord.

Sv: Tsipouro som snaps
 

Kommer den från Thessaloniki är den bra till allt!

Sv: Tsipouro som snaps
 

Men, men...

Tsipouro må vara bra som medel för ogräsbekämpning, men för invärtes bruk förmenas denna rysansvärda brygd vara rent förkastlig.

Arne

Sv: Tsipouro som snaps
 

EN AV INTE ALLTFÖR MÅNGA ÅSIKTER OM MAT DÄR JAG HÅLLER MED ARNE!:D:D

Lissi

Sv: Tsipouro som snaps
 

Raketbränsle.

Sv: Tsipouro som snaps
 

Tsipouro= Raki = Grappa etc. ( kärt barn har många namn :) ) Är en ädel dryck som beroende på råvarorna och noggrannheten med tillverkningsprocessen kan te sig av lika olika karaktär som producenten själv. Precis som vilken destillerad dryck som helst.

Själv använder jag den egenhändigt importerade varianten såsom Mikke beskrivit det med sitt Raki-recept från karpathos, fast jag kryddar med fänkål och anis, smakar fin fint som snaps till sillen för exempel. bye_bye

Sv: Tsipouro som snaps
 

För min del dricker jag bara Tsipouro från en tillverkare i byn Kalochori utanför Thessaloniki. €6.50 per liter. Bra att ha bilen med.

Sv: Tsipouro som snaps
 

Jag gillar Raki/Tziporo.

Sv: Tsipouro som snaps
 

2013 fick jag följa med på en biltur på Kreta. Vi åkte upp mot Therisso och sen ner mot Meskla där vi besökte första tavernan på höger sida. Där åt jag den godaste lammkotletten med potatis i ugn och en fantastisk röd paprika som tillbehör. Inhandlade också en liten flaska raki smaksatt med citron som fanns bland det man kunde köpa med sig. Flaskan har stått i kylskåpet i drygt två år. På midsommarafton i år var det dags att testa den som snaps till sillen. Så behagligt mild och god och som bonus fick jag berätta om utflykten till Meskla och i och med det återuppleva turen.
Gunilla

Sv: Tsipouro som snaps
 

Har du något "recept" på din blandning? Sitter med två liter raki som jag inte vet vad jag ska göra med. Dricker det aldrig hemma, smakar bara gott i Grekland. :)

Sv: Tsipouro som snaps
 

Fy Arne! Efter alla resor till Grekland, borde du ha tagit emot erbjudandet om provsmakning!;) Jag hade också svårt för drycken på 80-talet, men jag är mycket klokare nu!
Några vänner i Ierapetraområdet smaksätter rakin med allehanda frukter utan att blanda flera tillsammans. Mest populär var jordgubbsrakin i Sverige. Engelsmännen i området gör limonchello, men den är för söt i vår smak. Men de dricker den i dricksglas och inte i snapsglas.
Vi har gjort och spridit Tant Marias recept från I-a. Smaken blir som glögg och hon brukade själv ta ett glas (minst) om dagen och hon blev över 90!
Egen smaksättning av alkohol slutade jag med för länge sedan. Raki på Kreta är gott, men jag tar inte hem den till Sverige.


Tant Marias raki
Recept:
1½ liter raki
4 fingrar kanelstång
20-talet kryddnejlikor
4 muskotnötter
3-4 rågade matskedar socker
Skal av en apelsin.


Blanda alltsammans. Låt stå c:a en månad. Skaka emellanåt. Sila av. Blanda med okryddad raki till lämplig smak.


Lycka till Janne m.fl. / Jannis

Sv: Tsipouro som snaps
 

Tack snälla! Det ska jag testa. klapp_klap

Sv: Tsipouro som snaps
 

"Min" Raki är dubbeldestilerad av mäsk gjord på druvor som inte dög att göra vin av, och är rätt så alkoholstark, omkring 45 % skulle jag tro. Jag brukar hälla upp ca 30 centiliter i en glasburk ( av typ konserveringsburk ) så slår jag på 1 dl vatten som jag först kokat och låtit svalna. Därpå lägger jag i lika delar fänkål och anis, en tesked av var på en höft. Det får dra någon vecka, eller fler.Sedan är det bara att sila av och tillsätta en tesked socker och smaka av. Jag har även experiminterat med pomeranser och björnbär med gott resultat :) så testa dig fram lite vettja om du nu ändå inte vet vad du ska göra med Rakin bye_bye

Sv: Tsipouro som snaps
 

Stort tack Tommy! klapp_klap

Sv: Tsipouro som snaps
 

carpelux kallar tsipouro för raketbränsle. Då måste det vara bra för raketer drivs bara med prima vara. Men skämt åsido, det är skillnad på tsipouro och tsipouro beroende på tillverkare och det kan behövas en viss inkörningsperiod innan man lärt sig uppskatta den drycken och för den delen också retzina och ouzo. Mastika, som även skrivs mastiha, är nog lättare att lära sig uppskatta.

Sv: Tsipouro som snaps
 

Har haft en flaska i kylen ett bra tag nu som i mitt tycke verkligen smakar sk*t, Undrar varför jag ens köpte den?

Men tack vare tipsen om att krydda den så finns chansen att den blir uppdrucken :)

Sv: Tsipouro som snaps
 

Bra gjord Raki är gott,likväl som Grappa..har inte smakat Tsipouro..
men vi har ju olika smak och en del smakar ju raketbränsle,typ...:D
Hasse