[Enigma]

Ursprungligen postat av Klick

Sen kanske det är alltför höga krav med grekiska restauranger med grekiska kockar... Huvudsaken det är några grekiska maträtter för hur det än är det är ändå inte som att äta maten live i Grekland. Sedan har vi å andra sidan ett bra sällskap av varandra

Jag blev i år två gånger besviken när jag besökte två grekiska (men bara av namnet) restauranger. Någon gång i vintern var jag i Krakow, i Polen. Där bestämde jag mig att äta lunch på en grekisk restaurang som ligger mitt i centrum. Jag beställde grekisk sallad och fyllda paprikor med ris. I stället fick jag något annat. Det fanns inte ett enda spår varken av grekisk krydda eller av grekisk maträtt. Det "luktade" som mat från Mellanöstern. Jag frågade servitrisen vad för slags mat är det och nämnde att jag ville äta grekisk mat. Kvinnan sade att restaurangen har bytt ägare och att de har kockar från Libanon.

Mitt i juli bilade jag lite runt Mälaren. En gång gick valet till att äta middag på en grekisk restaurang i centrum av Strängnäs. När maten landade på bordet visade det sig att alla smaker härstammade igen någonstans från Arabvärlden. Vi tillkallade servitören som förklarade att deras kockar kommer från Assyrien och att det var assyrisk mat. Alltså blev vi igen besvikna. De två misslyckade försök att äta grekisk mat på en från namnet grekisk restaurang gjorde att jag blir försiktigare med val av grekisk restaurang. Går man till en grekisk restaurang då förväntar man sig att äta grekisk mat.

Jag ställer inga krav på att man inte får äta på Athena. Syftet var bara att kolla läget och upplysa intresserade Kalimerianer vad som eventuellt väntar dem på den här restaurangen. Jag har aldrig varit i den här restaurangen och kan inte säga mer än vad jag hörde av kvinnan som svarade i telefonen.

Tycker majoriteten om att äta iransk mat har jag ingenting emot det. Det viktigaste är att man träffas, tycker jag också. Jag väljer dock att äta någon svensk maträtt då, exempelvis lax, om jag kommer till träffen.

Förresten, jag kom ihåg nu att en kvinna från Syrien berättade för mig att hennes mor var grekiska. Hon nämnde att hon berättade det för mig i hemlighet och att jag inte kunde nämna om detta till hennes kompisar från hemlandet. Jag frågade, varför? Hon svarade att det är skamligt i Libanon och i Syrien att ha föräldrar som härstammar från Grekland och att sådana personer blir hånade om någon vet om det. Kvinnan studerade med mig pedagogik på universitet i Linköping. Varför berättar jag detta? För att belysa hur mycket folk från Mellanöstern "tycker om" greker. Jag drar slutsats att eftersom de inte älskar greker då lär de sig inte att laga med hjärta grekisk mat.