Citat:
Ursprungligen postat av sjöborren
Först täcker jag botten med tunt skivade tomater. Ovanpå lägger jag fétaost som först delats, så att det blir två tunna skivor, en i varje form. På osten strör jag finhackad chili eller chiliflingor samt oregano. Överst några tunt skivade paprikaringar. Slutligen ringlar jag över lite olivolja ... snåla inte.  |
Tomater, paprika, chili och kungsmynta (vår nordiska oregano) har vi odlat själv. Så det finns! Tomat och feta passar så bra ihop. Och tillsammans med chili blir det lite sting i smaken. Gott!
Har tyvärr ingen retsina hemma, men det är en kylig dag med t.o.m. lite vitt på marken så det lutar nog mot rödvin denna fredagskväll.
/ Anne
