Jag köper grekisk hårsost i grekbutiken i Hötorgshallen. Heter kefalotiri. Skärs i 1,5 cm breda skivor
Paneras i vetamjöl och sen vänds dom i uppvispat ägg.
Steks i panna i rätt hög värme , vänd på dom rätt ofta
Vill man göra ännu bärre så flambera i lite kojak
severas med citron
