Lax med fetaost och rukola

[Katitzi]

Nu ska ni få ett jättegott recept som verkligen smakar både svenskt och grekiskt! Det passar fint nu till midsommar!

Christers lax (eller lax från Svanberga Gästgivargård):

1 hel laxfilé med skinnsidan ner

2msk skånsk senap
1 msk whiskey
Blanda och bre på detta och strö över lite flingsalt och peppar.

Lägg på en STOR näve rukolasallad och smula över 200 g. fetaost.

Slå in alltsammans i ett foliepaket och lägg på grillen eller i ugnen 250 gr. i drygt 30 min.

Severa färskpotatis och sallad till.

Lycka till!
Katitzi