Köttfärssås med tomat

[retzina]

Här kommer en god grekisk köttfärssås med tomat som jag brukar göra:

1/2 tkp smör eller olivolja ( 1/2 tekopp smör är typ 100 gr smör, 112,5 om man ska vara helt korrekt)
1 liten finhackad gul lök
1 krossad vitlöksklyfta
1/2 kg köttfärs
salt o peppar
1/2 tkp rödvin
1 burk tomater hackad persilja

Smält smör eller värm olja i en stekpanna . Fräs lök och vitlök tills det blir mjukt.Tillsätt köttfärs,salt och peppar och rör om i några minuter.
Häll i vin,tomater och persilja.Låt det hela sjuda i ca 1 timme eller tills såsen tjocknat.
Servera såsen med makaroner ,spagetti eller ris.