Hängande bläckfisk

[Masse]

Hej,

Sitter hos min bror och drar en öl. Försöker underhålla honom med lite snack och bilder om/från Grekland, och givetvis är det då Kalimera som gäller.

En av mina favoriträtter bland många är kalimares. Då frågar brorsan: Varför hänger man upp bläckfisken på lina i medelhavsländerna? Mitt svar är en gissning: Jag tror det är som med kött att det hängs upp för att möras. Men det är ju bara en gissning. Är det någon mat- och fiskkunnig kalimeravän som VET varför man hänger upp bläckfisken?

Mats