Ost från Metsovo

[Claes på Lesvos]

Vilken är din favoritost i Grekland?

Ladoυtiri (Λαδοτύρι Μυτιλήνης) som jag köper på något av våra två lokala mejerier.
Jag skär bort parafinet och delar varje ost i två delar och förvarar den i olivolja tills det är tid äta och njuta av den. Ju längre tid i oljan ju godare ost. Och naturligtvis kan jag transportera den i bilen under resan till Sverige i oktober eftersom den ligger i olivolja och inte ska stå kallt.
http://www.lesvosdairy.com/products/...olado/?lang=en