Spinatpai - kan noen hjelpe???

[Marianne]

Efterlysning efter receptet på svenska kom i inboxen, så håll till godo:

Ost- och spenatpaj
(Spanakotirópita)

1 portion (en stor bit) 440 kalorier
Gräddning: 60 minuter
En medelstor form

1 kg spenat
300 g feta-ost
500 g färdig eller hemgjord pajdeg
300 g färsk lök
3 dl olja
3 dl mjölk
1 knippa dill
2 ägg uppvispade
Salt, peppar, muskot

(Jag använder färdigköpt, fryst fillodeg)

Rensa och skölj spenaten väl. Skär den i medelstora bitar. Salta och gnugga in saltet. Krama ur vattnet ur spenaten. Lägg i finhackad lök och dill, den mosade feta-osten, mjölk, ägg, peppar, muskot och hälften av oljan. Blanda väl.
Smörj en form med olja och lägg i drygt hälften av degplattorna lager på lager. Pensla med olja på varje platta. Bred ut fyllningen i formen och täck med de resterande plattorna. Glöm inte att pensla. Grädda i medelvarm ugn ca 1 timme.

Mums!