Den åttaarmade smakar förträffligt

[Kikh]

Ursprungligen postat av lars

Slagen och skrubbad, rensad och lagad på rätt och traditionellt sätt denna rätt är såååååååååååååååååå god tillsammans med ett glas ouzo. Vem sa att bläckfisk är segt och trådigt? Då har ni fel fiskare och fel kock...
lars Kriti stin kardia mou

Även jag har lagat bläckfisk, fast då marinerad (i vitlök, olivolja och vinäger) som är en av mina favoriter till Ouzon. En annan favorit är Kokkinisto, där den fått puttra i sitt eget vatten och sedan sjudit i rött vin och tomatpasta med lagerblad, kanelstång, pimento och lite annat smått. Då ser bläckfisken mer ut som prinskorv och har samma konsistens. Klart att även grillad går ner, med persilja och citron...

//Kikh

[pollebosse]

Låter jättefint att sjuda i rött vin och tomatpure till detta, med föreslagna kryddor. Spännande. Lars, aär det lite åt detta hållet?
Hälsar Paul

[Masse]

Ursprungligen postat av Kikh

Även jag har lagat bläckfisk, fast då marinerad (i vitlök, olivolja och vinäger) som är en av mina favoriter till Ouzon.
//Kikh

Just sådan var det som jag tänkte på Kikh! Men det var längesedan jag åt det nu, så det får bli till att leta rätt på det nästa gång jag kommer ner. Mums! Blev riktigt sugen nu!

Mats