Härliga fredag !

[Chris]

Fredagen är det bästa dagen på hela veckan för mig.
Jag arbetar bara 80 procent numera och har en dag ledig i veckan och det är fredagen. Det är en liten bonusdag då jag har rätt att bara ägna mig åt det jag själv vill! Det är skönt att kunna göra något också då allt är öppet.

Nu i fredags satte jag in en rostbiff i ugnen som blev ganska bra i mitt tycke ... men en granne som är kock berättade hur den sakta skulle tillredas utan att få "sorgkanter" nämligen ugnsvärme mellan 90-100 grader och termometern inställd på 56-57 grader, samt att den ska "vila" en halvtimme innan man sätter kniven i den.
Jag vet inte hur många timmar ovanstående recept tar, men efter att ha ätit kockens helstekta entrecote (helt gudomlig) så blir det nog bra.

Chris

[Peter]

Ursprungligen postat av litentuva

...Duvenkroks hjortronglögg...

Den ska testas! Jag firar egentligen inte Jul men jag älskar hjortron! Jag har alltid en burk hjortronsylt i kylen som jag då och då har på en rostad macka vid frukost. Mums...

Förr hade Åhusglass hjortronglass. Den brukade avnjutas med en stooooor klick extra hjortronsylt till. Helst varm.... Men den glassen har numera tyvärr gått hädan... Fast det fungerar med vanlig vaniljglass och ett par rejäla skedar hjortronsylt också!

Och Fazer hade för många år sedan likörpraliner med Lakka hjortronlikör. Hysteriskt goda! Pralinerna finns fortfarande men med andra fyllningar. Tyvärr... Hjortron är Guld...