Auberginertips !

[karinafp]

Ursprungligen postat av Lovis

.Skrapa försiktigt ur riset. I botten finns nu, om du lyckats... en härligt gyllene skorpa, som bryts sönder och serveras bredvid.

Min iranske make - långt bort i det nästan glömda förflutna - lärde mig att doppa kastrullbottnen i kallt vatten när riset var klart; då brukar det gå att stjälpa upp riset till en läcker "kaka". Mums!

Karin
som levt ett långt och mycket händelserikt liv...

[Gita]

Åh, det låter gott! Vilken olja skall man använda? JAg har hört talas om smör också, och det låer nästan änu godare. Nu blev jag hungrig!

[Lovis]

Ursprungligen postat av Gita

Åh, det låter gott! Vilken olja skall man använda? JAg har hört talas om smör också, och det låer nästan änu godare. Nu blev jag hungrig!

Jag använder en helt neutral olja. Men sen serverar jag å andra sidan alltid smör TILL riset som får smälta ner på tallriken