Förtydligande och utveckling!

[karinafp]

Ursprungligen postat av Masse

En fråga??? Om man äter enligt LCHF, får man då inte äta "mycket grönsaker, mycket fisk, nötter, mandlar, oliver, frukt mm och en köttbit då och då"? ???? Jag trodde att allt detta var OK att äta enligt LCHF-metoden, så länge du bara UNDVIKER kolhydrater och ÖKAR fettintaget. ??? Har jag missförstått???

Masse

Jo visst får du det. Fast en del grönsaker ligger litet väl högt i kolhydrater, så man bör inte äta obehindrat av dem. Och du behöver inte öka fettintaget om du äter normal mat. Däremot ska du undvika lightprodukter. Mycket av LCHF-filosofin går ut på att äta så naturlig och obehandlad mat som möjligt, dvs undvika halvfabrikat och färdiglagat. Det där med "High Fat" har missuppfattats - avsiktligt eller oavsiktligt - till att man ska vräka i sig smör och vispgrädde. Så är inte fallet. Man behöver inte vräka i sig någonting, men faktum är att om man äter normalfet mat så blir man mätt fortare, så i slutändan brukar det bli så att det totala kaloriintaget blir mindre än om man äter mycket kolhydrater.

LCHF är inte konstigare än att man ser till att äta riktig mat och i möjligaste mån undvika det min moster redan på 70-talet kallade "det vita giftet": socker, vitt mjöl, vit pasta, vitt ris...

Karin
också diabetiker